当前快播：如何煮熏火腿
你需要的东西
2杯红糖
8 盎司菠萝汁
(资料图)
1汤匙。辣芥末
1罐菠萝圈
柠檬汁
肉类温度计
煮熏火腿火腿是猪肉的臀部和大腿。美国法律规定，腌制的“火腿”必须含有至少 20.5% 的蛋白质并且不加水。如果蛋白质含量在 18.5% 到 20.5% 之间，那么这种火腿就可以称为“天然汁液中的火腿”。 17% 可以称为“火腿——加水”。火腿，尤其是熏火腿，已经煮熟了。这就是为什么“烹饪”需要这么短的时间。本质上，您所做的只是重新加热火腿。
步骤1
将火腿切成等份。
第2步
将火腿放入有盖的平底锅中，不盖盖子。
步骤 3
在火腿片上滴上少量柠檬汁。这会导致火腿的毛孔起皱。
步骤4
将菠萝汁倒在火腿片上。在火腿片上撒上红糖和辣芥末。
步骤 5
盖上火腿并冷藏 12 至 24 小时，每 4 至 6 小时在火腿上涂上菠萝汁。多一点柠檬有助于火腿吸收更多的菠萝汁，但这不是必需的。
步骤 6
将烤箱预热至 300 度。
步骤 7
将肉类温度计放在几片火腿的中央以确定温度。煮至内部温度达到160度。这取决于火腿，但这大约需要 40 分钟。
步骤 8
在烹饪的最后 10 分钟，将菠萝圈放在火腿上。
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